2024/05/18 この時だけのスペシャルランチ by 芹沢靖夫シェフ（BestTable）＠ HANERU葛尾
阿武隈山系の山間にこの日だけオープンしたレストランで、傍らの養殖場で育てられたエビと地場の食材を使ったスペシャルなコースランチ。シェフの得意なエスニックアレンジの効いたエビづくしランチを堪能しました。
乾杯）オリジナルノンアルコールカクテル「葛尾の清流」
前菜）バナメイエビの生春巻きと新玉ねぎのムース バナメイエビのタルタルのせ
温菜）バナメイエビと椎茸、アスパラガスのガーリックスパイス揚げ
魚介料理）バナメイエビと請戸もの鮮魚の特製ブイヤベース
肉料理）葛尾村産鶏肉のバナメイエビすり身包み焼き フレッシュトマトソース
デザート）緑豆あん入り白玉団子とタピオカのココナッツミルクこの記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？