にしんそばをカテゴリー分解！

こんばんは！栄養コンシェルジュⓇの土肥です。 この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。 第87回目はにしんそばです。 京都の名物のアレです！ ①Wikipedia情報 Wikipediaより、 にしんそば（鰊蕎麦）は、かけそばの上に身欠きニシンの甘露煮を載せたもの。種物そばの一種で、北海道や京都府の名物料理となっている。 京都のイメージが強いですが、北海道でも名物料理なんですね！ また、 江戸時代より、蝦夷地（