【ふわふわ鶏つくねの照り焼き】気軽にかんたん、ヘルシーレシピ

料理にも使っていただきたい、美味しい甘さが自慢のナチュレS。 旬の食材を大切に、忙しい人にも作りやすく、モダンなエッセンスも加えた家庭料理を伝えている料理家の山脇りこさんに開発いただいたレシピをご紹介します。 山脇りこさん： 今回は鶏ひき肉に豆腐を加えてつくる、つくねの照り焼きです。肉だねにはとろみのあるネギの青い部分と卵白を入れてつなぎにし、豆腐でやわらかさを出しました。このやわらかい肉だねを成形せずに、フライパンに入れてから円形に広げてじっくり蒸し焼きします。 とろみ