【Natural Farming】有機野菜を食べて体内の農薬を減らせるのか？

環境にやさしいオーガニック食品 有機農産物について話すとき、環境負荷が小さい生産方法であることは消費者にも浸透しつつあります。一方で、「からだにいい」というのは、生産地の環境や生産方法によって、異なると思います。 とはいえ、農薬や化学肥料の使用量が少ない農産物は、それらが体内に蓄積される量が少ないから、やはりからだにいいのではないか？というのは、皆さんが疑問に思うところでしょう。 そこで今回は、ＮＰＯ法人福島県有機農業ネットワークが、北海道大学大学院獣医学研究科の池中良