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海と山のめぐみとあそびのマルシェ narino のマガジンです。 食材のこと、天草のこと、世間で話題のこと、narinoのメンバー趣味的なことを綴ってます。 毎月1日新しい記事を…
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2020年11月の記事一覧

天草より、月1でベーグルのある食卓はじめます

こんにちは。作って書けるみかんファーマー嫁の筒井永英です。 朝と晩は寒いくらいになってきましたね。 南の方にある熊本は温かいというイメージがあるかもしれませんが、私の住んでいるここ天草は日中と朝晩の気温差がはっきりしています。 まだ10月なのに、朝は10℃以下になっていることも。 そんな環境で、当園のデコポン品種みかんの不知火はすくすくと育っています! さて、今月からベーグル店のベーグルの食べ方を紹介する「ベーグルのある食卓」を月1でお届けします。 最初にお伝えする

フレッシュな柑橘は売っていない…?

 東京から熊本へIターン脱サラ就農、天草の柑橘生産者の筒井洋充です。 11月に入るといよいよ本格的なみかん(柑橘類)のシーズンに突入です。私も忙しい時期になってきます。 よくスーパーやフルーツショップでのポップなどで「フレッシュ野菜、フレッシュフルーツ」というテキストを目にしますよね。 でも、本当にフレッシュな果物ってどれだけあるの? フレッシュな柑橘を食べるにはどうしたらいい? 今回はそんなことを綴ってみたいと思います。