カニのシーズン到来

金沢の近江町市場の鮮魚店から紅ズワイガニが送られてきました。

紅ズワイは、９月１日が解禁で既に市場に出回っています。

長年お付き合いしているこの鮮魚店で、毎年１１月６日解禁に合わせ、ズワイを注文しているのですが、今回は予約の催促だったみたい。三杯酢で美味しく戴きました。