*.ほうれん草とベーコンのキッシュ

【材料】　1個分

・冷凍パイシート（10cm×20cm）　2枚

フィリング

・ほうれん草 100ｇ

・お湯（下ゆで用）　1000ml

・玉ねぎ 50ｇ

・ ベーコン 50ｇ

・塩こしょう 少々

・オリーブオイル 小さじ1

卵液

・ 卵 2個

・生クリーム 100ml

・ ピザ用チーズ 50ｇ

・塩こしょう 少々

・ バター（型に塗る用）　適量

【下準備】

冷凍パイシートは解凍しておきます。
オーブンは200℃に予熱しておきます。

【作り方】

1.鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、ザルにあげて流水で冷まし、水気を絞ります。
根元を切り落とし、3cm幅に切ります。

2.玉ねぎは薄切りにします。

3.ベーコンは1cm幅に切ります。

4.フィリングを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2と3を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

5.1を加えて塩こしょうを入れて中火で炒め、全体に火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。

6.卵液を作ります。ボウルに卵、生クリームを入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜます。

7.5を入れて混ぜ合わせます。

8. 冷凍パイシートは端が5mm幅になるように重ねて置き、綿棒で大きく伸ばします。
タルト型にバターを塗って敷き、余分な部分を取り除きます。

9.7を流し入れて200℃のオーブンで15分程度、中に火が通るまで焼きます。粗熱を取り、型から外して完成です。

\★/焼き時間は目安ですので、必ず調節を行ってください。