広島料理「お好み焼き」。

今日は 明治安田生命J1リーグ　第14節 北海道コンサドーレ札幌 vs. サンフレッチェ広島 本日の応援料理は人気のご当地料理「お好み焼き」です。 広島のお好み焼きは、生地と具を混ぜ合わせないのが特徴。 鉄板の上で薄く焼いた生地に大量のキャベツ、もやし、豚肉を順にのせてからひっくり返して蒸し焼きにし、別で作った焼きそばと薄く焼いた卵とあわせた料理。 ソースはどろっとした甘口のものを用いるのが一般的で、お好みでマヨネーズをかけて食べます。 広島のお好み焼きのルーツは、大正