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なにやらおいしそうな食べ物なのに、いままで一度も出合ったことがない料理、、、それがポークチョップです。 洋食屋さんでも、定食屋でも、メニューにのっているのをみたことがありません。 どこに行けば出合えるのでしょうか？ どうやらケチャップとソースが主体のたれをからめるようなので、 イメージの中のポークチョップを作ってみました。 正解かどうかは限りなく疑問ですが、ごはんにもビールにもあうおいしいおかずができました。お弁当のおかずとしても活躍しそうです。 １ 豚肩ロース肉２枚は
牛肉を使わず、はるさめすら使わないので、 もはやチャプチェと言っていいのかわかりませんが、 一応、チャプチェです。。。 しらたきが余っていたので、はるさめの代わりに使ってみましたが、 なんにも問題ありませんでした。 １ しらたき１袋は熱湯で３分ほどゆでて水に取り、水気をよくきって大きくざく切りにする。 アクと臭みを抜くための工程です。 ２ 豚ばら薄切り肉150グラムは５センチ幅に切る。キャベツ４枚は１.５センチ幅に、玉ねぎ1/2コは５ミリ幅に、にんじん1/3本は７ミリ角
年を越すと、スーパーなどで出まわるかきの身が大きくなります。 ふっくら育った海のミルクを使った、栄養たっぷりなミルキーなひと皿です。 １ かき10コはよく洗い、水気を拭き取る。 ボウルにかきと片栗粉、少量の水を入れて優しく混ぜると、汚れがよく落ちます。汚れは流水で洗い流してください。 ２ ベーコン１〜２枚は細切りにする。白菜３〜４枚はざく切りに、玉ねぎ1/2コは薄切りにする。 ３ フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ベーコン、白菜、玉ねぎを入れて中火でさっと炒め、フタ
