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テイクアウトのみの営業を続けて1年以上も経ってしまいました。カリフォルニアは6月15日以降、コロナ防止のための規制を全面解除して、現在多くのレストランは食事を楽しむ人々でいっぱいです。 うちもぼちぼちと、店内を開放していますがテイクアウトのみの営業にすっかり慣れてしまって、始めはちょっとあたふたしていました。 ああ、テイクアウトだけのなんて楽ちんな日々だったことでしょう！ 店内サービスがないというのは、本当にシンプルな営業形態で、キッチンはまず皿洗いが大幅に時間短縮され
前回の記事、「仕事で大切にしていること」の続きです。 軽やかに考える私が一番大切にしているのは、「機嫌よくある」ということ。 もちろん、それは日常の生活でもなんですが、いざ仕事となると、物事は複雑でそうもいかないよ、とよぎるかもしれませんね。 では、代わりに、どんなことも「軽やかに考えてみる」と設定してみるのはどうでしょう。何故なら、機嫌が悪いままで軽やかに考えるなんてできないからです。 「軽やかに考える」癖をつけていくと、「問題を問題視しない」、自分が現れてきます。
