料理とは季節を楽しむもの

コ○ナの影響で 中止していたお料理教室でしたが、 山菜の季節に間に合いました。 　 　 料理とは、 その季節を楽しむもの 　 　 その言葉を聞いて、 ああ、なんて豊かな暮らしなんだろうと思いました。 　 食べ物には 『旬』と言うものが存在すると、 確かに知ってはいるけれど、 　 四季を選ばず 絶えずスーパーに並ぶ野菜や 冷凍保存されてる魚など、 　 旬とは全く関係なく 暮らすことが出来てしまうこと。 　 四季がある日本で 四季を楽しんでいないのは勿体ないことだと、 富山県