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春の野草

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3〜5月に採取できる野草をまとめました。
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2022年3月の記事一覧

野草食日記 283 ミックス野草の餃子

丁寧に育てられた美味しい豚肉をご近所さんと共同購入しています。 地域のお店から出る食べ物の残りなどを食べて育った豚さん達のお肉です。 共同購入の輪にいれていただいた昨年の5月、その豚肉を育てている足柄の「こぶた畑」を見学に行く機会を得ました。 訪れてまず驚いたのは、豚舎が臭くないことです。 下のリンクをご覧いただくと何故臭くないのか、その秘密がわかります。 同じ仕組みを人間のトイレにも応用していて、水洗トイレでないのにこちらも全く臭わないのです。ほんとうに驚きました。

野草食日記 282 葉山の新わかめとクレソン、オニオンスライスのサラダ

葉山のわかめ漁の解禁日が2月28日だったのだそうです。 その日、ご近所さんが連れ立って葉山まで出向き、漁師さんのわかめ漁のお手伝いをしに行ってくださいました。 採ったばかりのわかめ。 大釜で茹でたものを袋に詰めて持ち帰り、町内の皆さんに配ってくれました。 北鎌倉でも私が住んでいる地域は、ご近所の繋がりが活発な場所です。 古くから住む人も新しくやってきた人も関係なく・・・です。 というより、地域と繋がりたい人達が積極的にここに越してくる感もある。 様々な情報を共有する町内L