野草食日記 251 ヨモギ入り米粉パン

最近米粉パンを手作りするようになりました。 粉物は分量をきちんとしなければうまくできないというのが常識ですよね。 普段料理する時、レシピはいつも使う材料だけチェックし、計量はせず目分量と感覚で料理する派です。 当然粉物料理は苦手意識が強く、これまで意識的に立ち入らないようにしていました。 そんな私がパンを作り始めたきっかけは、3月に友人のみやびちゃんとランチをした時のことでした。 彼女が習って手作りを始めたというパンを一塊りプレゼントされたのです。 それは米粉を材料にして