マガジンのカバー画像

気まぐれコラム＆レシピ

10
本
たまに気まぐれで追加していく無料マガジン。 他ではあまり見かけない珍しいレシピから、見方がちょっと変わる（かもしれない）独自コラムまで色々あります。 宜しければご覧ください。
運営しているクリエイター
なめっこ星人（namekkoseijin）

人と地球に負担が少ない食生活を考える

ちょっと重いテーマですが、 今回は食を考える上で大切だと思っていることを私なりに書いてみます。 あくまでも個人的な考えであるため、必ずしも正解とは言いきれない部分もあると思いますが、その点はご了承下さい。 人によって合う合わないもありますが、食にあまり興味がないという人も見方が変わるきっかけになるかもしれないので、是非時間が取れるときに一読していただければ幸いです。　 １．人と地球に優しい食品を選ぶには　・旬の食材を意識する 自然に逆らわずのびのびとした環境で作られたも

なめっこ星人（name…

バレンタイン前に考える。「本当のチョコレート」とは‥？

そろそろバレンタイン。想いを寄せる人やお世話になっている人、自分へのご褒美にチョコレートを購入する人が増える時期。 普段あまり見たことのないチョコレートも店頭に並びますが、私が本当に食べたいと思うチョコレートは減ってきました。 幼い頃はどのチョコレートでも美味しく感じられ、満足できていたのですが、今は購入する際に色々考えることが増えてきています。 例えば‥ 保存料、着色料、香料、乳化剤は入っているか カカオマスやカカオバターの含有量はどの程度か 使用されている糖類の

なめっこ星人（name…