日々雑感24　わが家のサンドイッチ

今日もサンドイッチを作った。
明日わたしは出かけるので、家族の昼食となる。

わたしが作る食事は、どんどん定番化していくようだ。
サンドイッチなら１０枚切りの食パンにする。５組のパンの内訳は、ハムと卵・レタスが４組、カツサンドが１組である。一度、カツサンドのみを作ったことがあったのだけど、大人には重すぎて飽きた。子どもはカツサンドが好きなので、１組だけ作るようになった。

パンにマヨネーズとマスタードを塗る。卵、レタス、ハムの順に置いて、パンを重ねる。４組を一度に流れ作業で作っていく。
カツサンドは、パンにマスタードだけを塗り、カツを置いてソースを足す。
しばらく皿で重しをかけて、１組を４つずつに切り、並べたらおしまい。

三角に切るか、四角に切るかは、その時の気分次第だ。お弁当にするなら四角にするけれど、皿に並べるなら三角と四角が並ぶ方がいい。三角の方が少し大きく見えるのもいい。サンドイッチは、形が揃いきらずに凸凹がある方が賑やかで楽しそうだ。

明日もまた、いつもと同じサンドイッチが並ぶ。