本日の肴〈鰆の塩焼き〉

◆焼く30分以上前からたっぷり塩をして（小さじ１）、水で洗い流したあとしっかり水気を取る

◆掃除が面倒くさいのでいつもはフライパンで片面づつ焼くところ、初めてレンジのグリル機能を使用

◆皮はいい感じにパリッと、身はふっくら出来上がりました

◆レモンたっぷり、だし醤油をほんのちょっぴりかけて頂きました