自作火鉢で厚揚げ焼いてみました。
数日前火鉢で厚揚げを焼いてみました。
動画はこちら。
今回は厚揚げ。
厚揚げ、油揚げなどはけっこう好きな方なのでいつかやろうと思ってました。
ただ厚揚げを焼くというのはあんまりやったことがなかったのでわりと新鮮な感覚でした。(油揚げ、栃尾揚げはけっこう焼いたこともありますが)
焼くことで表面が少しパリッとして中の豆腐の水分が抜けてほろほろとした感じになって美味しい。
今回はかつお節と醤油、ちょっと変わり種で燻製チーズ(この前の段ボール燻製で作った)と味噌をやってみましたが
