名古屋市は瑞穂区にある鰻の名店「うな豊」さん。
同店にひつまぶしの白焼き版「白焼き重」があると知りました。
同店公式Twitterアカウント曰く添えられた薬味を白醤油に溶かしてウナギにかけると、ご飯にまで鰻と薬味の旨味が染み渡る美味しさとのこと。
いつか絶対食べたいと思いました！