業界地図29 準備の差

別に大した事ではないのですが、その日にいらっしゃる方の仕上がりイメージやパターンや流れを決めておく事と、全てのお客様の準備は朝しておく事で1日が綺麗に流れる。そしてそれを実行に移すには何が必要かというと

・お客様の人数を制限して予約を取らない事。
・完全予約制
・当日の予約は取らない
・アシスタントと働かない

それでも多々イレギュラーな事は起こるんだけど、それでも問題の最小化が出来るんじゃないかと思います。
少なくともこれから値段を上げていく事を想定した仕事をしていかないと。

もう一つ。
この業界に限らないかもしれませんが、1%の天才と99%の凡人がいるとして、凡人が1%の天才を真似ても天才にはなれないから凡人に出来る凡事徹底位しなくてどうすんの。って思います。
凡事のレベルを見直して凡事徹底。

明日もトイレのお掃除を頑張ります。