家事ノート

今日のごはん 2020/05/15

料理には様々な過程があります。メニュー決め、買い出し、食材管理、下ごしらえ、調理、盛り付け、食べる、後片づけ。。みなさんはどの過程が好きですか？私は、新鮮な食材をまな板に並べて、包丁を入れる瞬間が好きです。「うちによく来たね〜。いらっしゃい」と、親戚の子どもを迎えるおばちゃんのような気持ちになります。目の透き通った魚をゲットしたときなんかは最高の気分です。朝ごはん・もち麦ごはん・大根のみそ汁・オクラ冷奴さっぱりしたものが食べたい結果、こ

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今日のごはん 2020/05/14

レシピのレパートリーが少ない問題、「いろいろな食材を買う」のほかに、もう1つ解決策があります。それは、レパートリーが少ないことを「諦める」です。みなさんは、どのくらいの周期で同じレシピを作りますか？私の子どもが通っている保育園の給食では、1か月の間に2週間分の献立を2回まわしています。本当にまったく同じ献立が月に2回繰り返されます。（お誕生日会など特別な行事があるときには変更されます。）プロの管理栄養士でも2週間ごとの使い回しでOKと考えていると思うと、

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今日のごはん 2020/05/13

自炊をしていると、レシピのレパートリーが少ないことに悩むことがあります。このレシピ、この間も食べたな。。。🤔 飽きてきたな。。。😥 そういう悩みを避けるために、私はなるべくいろいろな食材を買うようにしています。炭水化物なら、お米、うどん、そば、そうめん、ラーメン、パン、コーンフレーク、ホットケーキなど。野菜は季節の野菜。今ならトマト、ナス、きゅうりなどなど。タンパク質なら、肉（豚肉、鶏肉、ひき肉）、魚（刺身、切り身や開き、しらす）、貝、豆類（豆腐、納豆、豆

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今日のごはん 2020/05/12

食材を買ってきたので、作りたかったレシピを作りました。朝ごはん・チョココーンフレーク・ヨーグルトどちらも子どものリクエストです。フルーツヨーグルトを食べた子どもは「またスーパーでかってきてね！」と何度も言っていました。昼ごはん・もち麦ごはん・豚肉とほうれん草の塩炒め前日の残りです。おやつ・レーズンバター・クラッカースーパーでレーズンバターなるものを見つけて買ってきました。これをカットしてのせる。うまい。夜ご

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食材の買い出し。購入品。作りたいもの

重い腰を上げて、スーパーに行ってきました。ゴールデンウィーク明けの月曜日ということもあり、そこまで混んではいませんでした。ほっ。私がやっている買い出しの仕方、今回買ったもの、これから作りたいものを紹介します。買い出しの仕方外出自粛の今、買い出しは3日に1日程度と言われています。ある程度まとめ買いをしなければなりません。でも、献立を全部決めるって大変ですよね。献立を決めたからといって、そのとおりに料理できるとも限りません。なので私は、食べたいレシピを

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今日のごはん 2020/05/10

いよいよ食材がなくなってきました。それでも日曜日にスーパーに行くのは避けたかったので、ひたすら冷蔵庫とその周りを掃除していました。セスキが減る減る。朝ごはん・ピザ前日のピザの残りをラップに包んで冷凍しておきました。昼ごはん・トマトとツナのパスタトマト缶とツナ缶で作りました。味付けはアンチョビペースト。おいしい。おやつなぜか子どもがいらないと言って食べませんでした。夜ごはん自炊を諦めて、コンビニに買いに行きました。とみ田、名前だけ

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今日のごはん 2020/05/09

冷蔵庫の掃除をしました。うちの冷蔵庫は庫内のクーラーの強度を5段階に調整できるのですが、冬に弱めにしたままだったことに気がつきました。どうりで最近、臭いが気になるのが早いわけです。みなさんの冷蔵庫の強弱設定はどうですか？朝ごはん・もち麦ごはん・鶏だんごのおろし鍋・きゅうりの浅漬け残り物の組み合わせです。昼ごはん・白ごはん・鰆の塩焼き・ほうれん草のおひたし鰆はスーパーで売っていたので、買って冷凍しておきました。魚へんに、春。わかり

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今日のごはん 2020/05/08

自炊を始めたときの悩みが、メニューを決めることと、食材の使い回しだと思います。クックパッドは、その悩みを解決してくれるサービスです。クックパッドのオススメの使い方を紹介します。クックパッドの検索欄に、食材名を入れて検索すると、その食材を使ったレシピが出てきます。プレミアムサービス（月額280円/税抜）だと、人気レシピのランキングが見られます。上位のレシピを選んでおけば、間違いないです。クックパッドには、レシピを保存する機能があります（マイフォルダ）。作

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今日のごはん 2020/05/07

昨日、梅を予約購入しました。去年は梅は見送ったのですが、子どもが児童館で梅を1粒だけもらってきたので、アイラップとハチミツでシロップにしました。梅シロップを水で薄めてジュースにしたら、子どもに好評でした。今年も興味を持ってくれるといいなと思います。朝ごはん・カレーライス・きゅうりの浅漬け先日子どもが作ったカレーの残りです。きゅうりの浅漬けは前日の残り。昼ごはん写真を取り忘れたので、以前のツイートを。近所の焼肉屋でテイクアウトしました。

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今日のごはん 2020/05/06

ご飯を毎日記録していると、残り物が結構あることに気がつきます。残り物もいずれ食べなければならないので、当たり前といえば当たり前ですが。私は残り物や作り置きのような、一旦完成した料理を冷蔵庫に保存してまた食べるということがあまり好きではないです。なので、なるべく残らないように、残ったとしても次の1食で終わるように、調整しています。その辺は人それぞれで、うちの夫はカレーを大量に作って、何食でもカレー（うどんやドリアに展開するわけでもない）ということを平気でします。

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今日のごはん 2020/05/05

今日でSTAY HOME週間が終わります。我が家は5月1日（金）に買い物に行って、食材はなんとかもちました。今住んでいるエリアでは、新型コロナウイルスの影響でネットスーパーが争奪戦なので、リアルスーパーに買いに行かなければなりません。それが面倒で面倒で。。また近いうちに買い物に行くことになると思います。朝ごはん子どもと夫・スコーン・カレー・チーズ私・パスタ・チーズスコーンが2つしか残っていなかったので、こんなメニューになりました。

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今日のごはん 2020/05/04

最近、暑いので夏の料理の話をしていますが、春の食材もまだまだ旬です。新たまねぎや新じゃが、新にんじん、新ごぼう、アスパラガス、あさりなどは、普段の料理の延長で取り入れやすいと思います。朝ごはん・スコーン・ヨーグルト・バナナ前日に作ったスコーンの残りです。ヨーグルトはスコーンの材料として買った残りです。バナナはおやつの残り。昼ごはん・アスパラのトマトソースパスタパスタは便利ですが、スパゲティだと子どもがまだうまく食べられないので、ファルフ

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今日のごはん 2020/05/03

昨日も暑かったですね。昨日、夏らしい料理について書きました。そのほかに、夏らしい食材を買うというのも手っ取り早くてよいです。その他、きゅうり、オクラ、トマト、とうもろこし、などなど。。こういう野菜の時期を覚えておくと、スーパーの商品の並び方の文脈がわかって、買い物が少し楽しくなるかもしれません。朝ごはん・スコーン・牛乳スコーンを焼きました。ホテルオークラのレシピです。作り方は簡単でした。子どもと作るのもいいなと思いました。私が1人

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今日のごはん 2020/05/02

いきなり暑くなりました。夏バテにならないように気をつけたいですね。夏の料理番組では、このような料理がよく紹介されます。・夏バテ防止のスタミナ料理・さっぱり食べられるような酸味のある料理・キッチンで暑くならないように火を使わない料理（電子レンジやポリ袋などを使う）暑い日の料理は、こんなことを意識しながら作るとよいかもしれません。朝ごはん・コーンフレーク・フルーツチーズ・バナナ保育園が臨時休園になってから、コーンフレークは買い出しのときに必ず買

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購入しませんか？

#おうちごはん

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食材の買い出し。購入品。作りたいもの

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