「信州産えのきだけ抽出エキス」配合 ヨーグルト＆ドリンクヨーグルト

信州にこだわった、おいしくて、健康にも役立って毎日食べたいヨーグルトを...そんな想いで信州大学と共同開発した「信州発えのきヨーグルト」。信州産生乳に、近年その効果がクローズアップされている「エノキタケ」から抽出した『えのきたけ抽出エキス』とプロバイオティクスビフィズス菌を配合。「エノキタケ」の風味・匂いを抑えたものに改良し、県内外でおいしいとご好評いただいています。手軽に飲みやすいドリンクタイプもあり、こちらは生乳からクリームを除いたものを使っているため脂質が0.4%と低め。どちらも免疫機能を高める作用や感染症予防が期待できます。

食品部食品開発課 考査役 山本 宏平さん

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