きのこを発信している企業をご紹介します！

エノキタケのパワーをぎゅっと凝縮！「えのき氷」で健康＆おいしさアップ♪

中野市産エノキタケを新鮮なうちにペースト状にし、1時間煮詰めて旨味を凝縮。さらに、冷凍により食物繊維の中の細胞壁が砕かれ、栄養成分が吸収されやすい『えのき氷』を製造しています。優れた栄養価と出汁効果で旨味とコクが増し、減塩にも。便秘改善など健康効果も期待大！！『えのき氷』はおいしくなる魔法の調味料！卵料理はふっくら♪揚げ物の衣に入れるとカラッとジューシーに! 1日3個でキノコ50g分が摂取できます。平林産業株式会社本　　社〒381-0012 長野市大字柳原73

厳選された松茸のみを使用。本物の「香り」をお楽しみください♪

信州美味本舗は、Amazon・楽天市場・ヤフーショッピングを使い、人気のえのき氷のほか、信州の美味しいもの300品以上取り揃えて販売。今一押しは、生の松茸を急速冷凍してから加熱、すべて手作りの『炊き込みご飯の素』。旨味、コク、香りと共に食感も一味違うため、京都の料亭からも人気の逸品です。長野市押し店チケット店頭販売開始！【先着販売】 3,000円で5,000円まで購入できるプレミアムクーポン券！全商品にご利用可。ネット商品全品を店頭でもご購入できます。全品送料無料

日本初！なめ茸製品での機能性表示食品制度の届出受理！

サラシアなめ茸には糖質の吸収をおだやかにし、食後血糖値の上昇をゆるやかにする機能があり、もう一つのローズヒップなめ茸にはBMIが高めの方の体脂肪を減らす機能があります。健康のために食事を制限するのではなく、日々のお食事に機能性なめ茸を加えてみてください！アンケート回答で！【抽選で30名様に！】『機能性なめ茸2種詰合せ』プレゼント！アンケートは下記よりご回答いただけます。 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdoqADLW

きのこ一筋６5年。千曲川のほとりで、さんごヤマブシタケを栽培しています。

100%国産ブナのオガクズだけを使い、独自の栽培方法により「さんご状」に発生させている「さんごヤマブシタケ」（製法特許取得）。ヘリセノンが従来のヤマブシタケより平均5倍以上（当社比）含まれている特殊な菌株を使用して栽培しています。さんごヤマブシタケや、さんごヤマブシタケ入りの山野草茶や玄米珈琲など、当社通販サイトでお買い求めいただけます。お買い求めはコチラから▼ https://www.yamabusitake.com 信州きのこ工房【本社・工場】〒387-00

国産（長野県産）100％そのまま使える！えのきパウダー『きのこは旨みの塊』加えるだけで旨みがUP！！

素材となるエノキタケは全て長野県産！乾燥することでエノキタケ500g分が栄養素を凝縮して1袋（50g）に！いつもの料理に加えるだけで美味しさが倍増！！魔法のパウダーです！納豆・味噌汁・卵焼きなどに旨みだしとして、素材の味を引き立てます。 1日きのこを100ｇ食べましょう！えのきパウダーで腸内環境を整えよう！お買い求めはコチラ▼ https://search.rakuten.co.jp/search/mall/えのきパウダー/ Shino Dry Foods Labo

モンドセレクション金賞受賞長野を代表する霊芝健康食品

創業40年の信頼実績。研究エビデンス多数！特許取得済みの製造方法で仕上げた霊芝健康食品です。私たちの身体は日々ストレスや汚染物質、そして食生活によって変化します。茸生活の一つに、霊芝でこれからも益々元気に、そしてパワフル笑顔な毎日を目指してまいりましょう！自宅で出来る健康づくりにぜひお役立てください。 ISO・GMP 取得の自社工場完備健康食品の総合受託メーカーパワフル健康食品株式会社 ●本社・製造工場・分析センター上水内郡信濃町平岡215-1 TEL・026-25

粉末調味料ハーツブレンド付き、アヒージョ用きのこセット好評発売中♪

オリーブオイルに付属の粉末調味料ときのこを加えて煮込むだけ♪ご家庭で簡単にアヒージョをお楽しみいただけます。お好みで魚介や旬の野菜を加えていただくと一層美味しくお召し上がりいただけます♪ ハーツ楽天市場店には、きのこが美味しくなる粉末調味料などたくさん出品中♪ 『炊き込みご飯の素』もおすすめです！お買い求めはコチラから▼ 楽天市場店 https://www.rakuten.co.jp/shinsyu-hearts/ 楽うまレシピも公開中▼ https://www.h

ボリューム満点！歯応え最高のえのき茸をお楽しみください

おいしい空気と、緑の山々に囲まれた豊かな環境の中で、金井きのこ園のえのき茸は育ちました。その味覚と香り、歯触りに優れていると高い評価をいただいております。無農薬のヘルシーな味をお楽しみください。西友篠ノ井店様他5店舗でお買い求めいただけます。えのき茸は、どんな料理にも合う万能きのこ！細かく刻んで餃子に入れるのもおすすめです♪ 有限会社金丸物産　金井きのこ園〒387-0023 千曲市大字八幡7287 TEL・026-273-2590　FAX・026-273-5451

新キノコメニュー・温かキノコ鍋実施中！お得な食事・御膳ドリンク付880円（税込）より

この秋、お客様の声をもとに鍋料理をはじめ、定番キノコのほかに黒アワビ茸やバイリングをJA中野市様より仕入れ、新メニューも取り揃えました。また女性の皆様がご利用しやすいボリュームや価格帯を一新！食事セットを880円（税込）から多数ご用意致しました。キノコ消費拡大の為、運営会社の（株）三幸商事と新たな挑戦をしてまいります。皆様のご来店を心よりお待ちしております。キノコと肉の手作り料理　信州の幸長野市合戦場3-89　TEL.026-274-5291（予約可）平　日／11

『えのきれい』新発売。『なかのきのこ新聞』秋冬号発行します！

エノキタケでおなかの中からきれいに♪ 『えのきれい』新発売　エノキタケには整腸作用があり、食物繊維が多く含まれていることから、腸内で脂肪や老廃物を絡めとって排泄させる働きがあると言われています。ほかにもさまざまな健康効果が期待されるすぐれもの。そのエノキタケを手軽に、そして、さらに美味しく楽しんでいただけるように！エノキタケの乾燥粉末にショウガエキスを配合した『えのきれい』が誕生しました。ショウガは、体を芯から温めてくれる効果も期待できてうれしい♪ 上手に、腸活＆冷え取り

きのこはどうやって栽培されているのかな？おいしいエリンギができるまで

中野市でエノキタケ・エリンギ・ブナシメジを生産している（株）ケーアイ・オギワラ栽培管理の山崎さんに教えてもらいました！〈培地作り・びん詰め殺菌〉⇒〈接種・培養〉まで、グループ会社で行います。 ↓ 〈1.培地の搬入〉約1ヶ月かけて培養した培地が工場に入ってきます。〈2.菌かき〉菌糸が容器全体に広がり白くなると、表面を刺激して胞子体が生える「きっかけ」をつくることを『菌かき』と言います。〈3.芽出し〉「芽出し室」でかわいい芽が出始めます。（水分と温度、空気と光の

あなたもきのこマイスターになりませんか？

きのこに興味のある方ならどなたでも受講できます。日本きのこマイスター協会は、きのこの魅力を語れる人材『きのこの伝道師」を育成し、きのこ産業の振興を支援するとともに、きのこを毎日の食生活に取り入れた国民の健康ライフのお手伝いをしています。知らなかった世界の扉を開けられた！きのこマイスター認定［M-0201] 杉浦太陽さん認定講座の勉強をはじめてから、意識してきのこを食べるようになりました。食物繊維が豊富で毎日快腸!血圧も安定し、すこぶる体調も快調です！きのこ

「信州産えのきだけ抽出エキス」配合ヨーグルト＆ドリンクヨーグルト

信州にこだわった、おいしくて、健康にも役立って毎日食べたいヨーグルトを…。そんな想いで信州大学と共同開発した「信州発えのきヨーグルト」。信州産生乳に信州産えのきたけから抽出した「えのきたけ抽出エキス」とビフィズス菌を配合した、信州にこだわったヨーグルトです。信州発えのきヨーグルト信州産生乳の風味と“とろっとなめらか”な食感が味わえるヨーグルトです。〒381-2202 長野市市場2-1 TEL.026-285-5500 https://www.nagachoku.c

新たな挑戦。なめ茸の今までにない可能性を提案！

　長野県産農産物をそのままに加工。「なめ茸」の名称で親しまれているエノキタケの加工製品は昭和40年以来長年ご愛顧いただいております。また、昨年12月に今までにないなめ茸シリーズ「WOW！！」シリーズ3品を新発売しました。弊社オンラインショップでお買い求めいただけます。 WOW！！なめ茸世界を旅するなめ茸がコンセプトのWOW！！シリーズ第一弾はスパイシー・あま辛・シビ辛な3種類〒381-2206 長野市青木島町綱島765-2 TEL 026-228-1236 htt

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エノキタケのパワーをぎゅっと凝縮！ 「えのき氷」で健康＆おいしさアップ♪