懲りずにあんこを炊く
いつもの大納言が切れたので普通？の小豆であんこを作ってみた。いつもより粒が小さい。やっぱり浸水させたほうがよいのでは？と5時間くらい置いてから茹で始めた。結果、やっぱり浸水させたほうがあんこらしくなると分かった。小豆はすぐ使えるというのは、火を通して食べられる状態にできるという意味だったんだろう。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？
いつもの大納言が切れたので普通？の小豆であんこを作ってみた。いつもより粒が小さい。やっぱり浸水させたほうがよいのでは？と5時間くらい置いてから茹で始めた。結果、やっぱり浸水させたほうがあんこらしくなると分かった。小豆はすぐ使えるというのは、火を通して食べられる状態にできるという意味だったんだろう。