桑の実もりもりケーキ

画像1 カスピ海ヨーグルトが切れそうだったので、今日は紅茶で桑の葉ペーストを作ってみた。しゃばしゃばになるかなと思っていたんだけど、少し粘度が出たので意外に使いやすかった。
画像2 生地はバリラ、胡麻、きな粉を紅茶と桑葉のペーストでまとめたもの。紅茶葉(アッサム)とレーズンを加え、表面に摘んだベリー達を乗せた。

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