やっぱり油分は必要らしい
カスピ海ヨーグルトのホエイがたくさん出ていたので、これでまとめたらどうなるか？と、また実験。生地は前とあまり変えずにアーモンド、ヘーゼルナッツ、ひまわりの種。オレガノを摘み忘れたのでクランベリーだけ入れた。水分はカスピ海ヨーグルトのホエイ。焼く前はわりとまとまったかなと思っていたんだけど、焼き上がってからはがす時に結構底にくっついてしまった。丸める系でも水分が油分の閾値を超えるときれいには取り出せないっぽい感じかな。一定の油分と接面の滑らかさが必須か？この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？