あの日のクロワッサンを追って

こんにちは　みょーです。 この記事はnoteのコンテスト『おいしいはたのしい』に向けての記事です。 若手パン職人の目標 『目標は高い方がいい』 誰もが聞いたことのある言葉だと思う。22才になり、パン製造を任せてもらえるようになった僕には目標があった。『県下の若手で一番のパン職人になること』だ。具体的に何かをするわけではなかったけど、忙しい毎日を乗り越えるには良い目標だった。 『モノ作りにゴールは無い』 『満足をしたらそこで終わり』 偉大な職人たちの言葉を胸に刻ん