20210527 五感とこだわり

生理でおなかが痛い。動けない。生理2日目。5時に目が覚めた。雨だ。 おなかがものすごく痛くて、いつもの痛み止めを飲む。 じゅんくんがあさごはんを作ってくれて布団に…

みそ焼きおにぎり

今日は休日。 ふとんでごろごろ ねたり、本を読んだり、猫と戯れたりしてた。 お昼ごはん食べてなかったから 夕方におなかがすいて、おにぎりをつくることにした。 ご…

暮らしの実在

2020年2月に、大学を出てすぐ、ここ岐阜県恵那市に移住してきた。生まれてからそれまでは、ずっと実家で暮らしてきた。だから、そんな環境に甘えてか、甘やかされてか、家…

卓上の小さな収納家具つくってます

最近のこと 先月は木工を休憩して、パンと木工のお店について考えつつ、しばらくパンづくりをしていました。天然酵母や、中種法、ベーグルや食パンなど実験をしてみて、少…

私をつくる、食べ物を作る1年目。

はじめての、お米ができた。味噌ができた。梅干しができた。ナスやトマトができた。レーズンから酵母を起こしてパンを焼いた。 自分の身体を使ってつくったものを、好きな…

【パン日記】 中種法 パウンド型食パン 9日目

毎日パンを焼く 別件の仕事や半日以上の用事がない日は毎日パンをつくる。今日は9日目。なるべく少ない材料でおいしいパンをつくることが、パン屋さんへの第一歩。そう思…