早採りわかめの美味しさったら

早採りわかめの時期になった。

沸騰したお湯にくぐらせると、
黒っぽいわかめがさっと、鮮やかなみどり色に変わる。
この手品みたいなアトラクションが最高なんだけど、
歯ごたえコリコリ、味もまた滋味深くて美味しい。

もともと捨ててたものだった。
海の中で育っているわかめを大きく美味しくするために、
間引いて捨てていたものを、
朝採り野菜のように、「早採り」ブランディングして、
しゃぶしゃぶのようにして食べさせたら、
これがヒットした。

食べたことがない方は、一度食べてみるといいですよ。
いくらでも食べられます。