はじめに🍒

初めまして！の方もいつも見てくださっている方も

こんにちは！masuminです

今回は私のnoteを見に来て下さり

ありがとうございます！

初めましての方もいると思うので軽く自己紹介します。

masuminとは…？

◆製菓専門学校卒（２年）

◆フレンチビストロのデザート担当（４年）

◆お店で開かれる料理教室のデザート担当講師

◆動画とLINEを使ったオンラインお菓子教室（通信講座）

などなど

パティシエとして働きながら、インスタを通してオンラインお菓子教室を期間限定で開き、お菓子作りを教えるといったこともしています。

小学生の頃、お母さんと一緒に誕生日ケーキを作ったのがきっかけでお菓子作りが好きになり、そのままずっと思いが変わらず、パティシエになりました。

とにかく、お菓子作りが好きで、特にケーキのデコレーション、お皿への盛り付けが大好きです。

簡単に言うと、ただ〈お菓子作りが好きな人〉です笑

インスタ・noteでの活動を始めたきっかけ

小さい頃からお菓子作りが好きで

中学、高校と学年が上がるにつれてクオリティの高いお菓子を手作りして〈家族を驚かせたい！喜ばせたい！〉と思うようになったのですが

基本のスポンジケーキすらまともに作れなくて

型の半分くらいしか膨らんでいない

固くてパサパサぺちゃんこ…

挙句の果てには家族のみんなに「味はおいしいよ」なんて気を遣わせてしまう始末。。。

（気を遣ってほしいわけじゃない

ただ心から喜ぶ姿が見たいだけなのに、なんで上手くいかないの）

レシピを見ているのに基本的な物さえ作れない自分が恥ずかしくて、他のレシピを探したり道具を変えてみたり

試行錯誤しながら色々なお菓子を作ってみたけど失敗ばかりで、クリームの泡立て加減すら分からず、デコレーションのセンスもなくて

６年以上悩みました。

そんな私でもパティシエになる夢が諦めきれず、専門学校に通い基礎知識から身につけ、その後パティシエになり、フレンチビストロのデザートを任されるほどになりました

インスタを始めた当初は

ただ作ったものの写真をupするだけでしたが

発信を続けていく中で、お菓子作りに関する相談が増え、昔の私と同じところで悩んでいる人がたくさんいることを知ったので

今では

・おうちでも美味しくきれいなお菓子を作りたい人

・上達させたいけどやり方が分からない人

に向けて、お菓子作りに関する基礎やコツなどの情報発信をしています。

自分は独学ではできなかった、ずっと悩んできたからこそ、「上達させたいけど上手くいかない」人の気持ちが痛いほど分かります。

お菓子は自分自身もその周りの人も笑顔になれる、幸せな気分になれる

魔法の食べ物だと思っています。

これまでずっとお菓子作りに携わってきて思ったのは

もっと上達したい！と思うのも

センスを磨きたい！と思うのも

その先にいる誰か、大切な人たちが

自分の作ったお菓子で笑顔になってくれたら嬉しいから

「また作って」って言われたらもっと幸せだからで

そうなる為にはまず

〈自分自身が楽しみながらお菓子を作ること〉

〈満足のいくお菓子を作ること〉

が大切だなと気付きました。

だからこそ

「もっと上達させたい！」と思う全ての人に向けて

何か役立てることがあるなら発信していきたいなって思っています。

私はレシピを見てもスポンジすらまともに作れなくて、デコレーションのセンスなんて欠片もなかった。

でも

「見た目も、味も、上達させて、家族みんなの心から喜ぶ姿が見たい！」

この思いだけは強かった。

このnoteを見て少しでも

「作ってみたい！」

「試しにやってみよ！」

って思ってくれたら嬉しいし、お菓子作りをもっと楽しむきっかけになれたらいいなと思っています🍒

このnoteを通して笑顔になれる人を増やしたいです。

これから一緒に上達させましょう♡

最後まで読んで下さりありがとうございます🍒