新オーブンレンジ17〜小麦粉無しのガトーショコラ編〜

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このシリーズ、久々に書く。といってもオーブンは購入後1年経ったから、既に「新」ではないんだけど。まあいいか。

最近、小麦粉を使わないで作れるガトーショコラがあると聞いて、チャレンジしてみた。
まずは型紙をカットする。

材料はこんな感じ。

板チョコレート3枚分(150g)、卵2個、砂糖(我が家の場合は黒糖）20g、生クリーム1パック、バター30g

小麦粉なしでちゃんと固まるの…？一抹の不安を覚えながら開始する。

板チョコを割る

割った板チョコとバターを湯煎にかける

溶けてきたら混ぜる

生クリームを加えて均一になるようよく混ぜる

黒糖を加え、

卵を加え、

型に流し込む

トロットロ。オーブンを160度に余熱したら30分焼く

ちゃんと焼けるのかな…。前に作った小麦粉ありの、正統派ガトーショコラと違うけど↓

落ち着かないけど、待つ。

焼いたのがこちら

持ち上げたらプリンみたいにフルフル震えてた！えー、こんなにヤワいのどうやって切るのー！？とりあえず粗熱がとれるのを待つしかないらしい…

粗熱がとれました

カットしたら、この断面図！！このレア感！！素敵すぎやしませんか！！

ハーゲンダッツのバニラアイス添え

やー、できたできた。小麦粉なしのガトーショコラ！凄いねコレ。焼き上がり直後よりは硬いけど、それでもプリンみたい。チョコプリンか？と思った。子は喜んでバクバク食べた。私ももちろんバクバク食べた。そして余ったやつを冷蔵庫に入れた。

翌日、よく冷えたガトーショコラは、かなり硬くなっていた。生チョコのような感じだ。こ！れ！が！またべらぼうに美味しかった。冷やすとより美味しくなるのかー、と感心した。

チョコ好きには止まらない美味しさ。リピ確定だわ。

というわけでこのシリーズは多分まだ続く