意外と簡単な『鶏ひき肉と木綿豆腐のナゲット』

手作りナゲットなんて面倒だなって思っていたけど、意外と作ってみると思っていたより簡単にできました。

鶏ひき肉と木綿豆腐のナゲット
（50x30x10mm程度 14個分）

材料

• 木綿豆腐（材料A）・・・小包装1パック
  ※木綿豆腐はキッチンペーパーなどで余分な水分を取っておく

• 鶏ひき肉（材料A）・・・100〜150g程度

• 塩（材料B）・・・少々

• コショウ（材料B）・・・少々

• にんにく（材料B）・・・小さじ1

• しょうが（材料B）・・・小さじ1

• 鶏ガラ顆粒（材料B）・・・小さじ2

• 片栗粉（材料B）・・・大さじ2

• 油・・・適量

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調理手順

1. ポリ袋に材料Aを入れて、混ぜる。

2. 材料Bをすべて加えて、さらに混ぜ合わせる。

3. ポリ袋内で、10mm程度に伸ばしす。

4. ポリ袋の上面を切り、伸ばした材料を14等分程度に切り分ける。

5. フライパンに、10mm程度油を入れる。

6. 160℃程度に熱した油で、両面を2分ほど揚げ焼きにすると、完成。

ポイント

ポリ袋内で材料Aを混ぜ合わせることで、生肉を直接触れずに済みます。材料の整形なども切り開いたポリ袋内で行えるので、余計な洗い物も増えません。伸ばした材料の切り分けやフライパンへの移動に関しては、耐熱性のあるヘラなどがあると調理しやすいのでオススメです。