先週、最後のタケノコを収穫。
節の部分が噛みきれないぐらい硬かった。見た目も竹っぽいし、時期的にももう終わりですね。
飽きないようにいろいろ作った中で、糠漬けがヒットでした。下茹で（アク抜き）した後、水気を切って漬けるだけなので簡単♪
自然の恵み、有り難い。