美女たちの2年目
こんばんは、森理恵です。
目白で優しい気持ちになる麹たっぷりの美味しいお味噌を作っています。
お立ち寄りくださりありがとうございます。
親愛なる美女たちが昨年初めて味噌仕込みをしました。
今年もやるぞ〜と集合がてら、昨年仕込んだお味噌を持ち寄って試食。
同じ材料、分量なのに、それぞれ味が全然違う！
そしてどれも美味しい💕
混ぜ合わせても美味しいだろうなぁと想像していました。
そして今年も美女たち味噌仕込みをしました。
大豆煮るところから器に詰めるまで♪
昨年の経験もあり、手慣れてきてる😊
発酵、熟成が進んで、どんなお味噌になるか。
美味しいのは間違いないけれど、それぞれのお家の味になっていくわけで。
仕込み作業もさることながら、合間のお昼ごはん、仕込み終わってからの夕ごはんとおしゃべりがこれまた最高でした。
仕込んだお味噌もその楽しさを沢山吸収したでしょう😄
来年の出来上がりが今から楽しみです。
昨年の様子はこちら↓
# 味噌仕込み2023
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