みかんの皮で陳皮を作ってみた
2016年1月13日
まったく手をかけずに育てたみかんをもらいました。
無農薬のみかんの皮を捨てるのはもったいなくて、カラカラになるまで乾燥させて、擦って、陳皮を作ってみました。
陳皮は漢方だけに、期待される効能が沢山・・・喉や胃腸に効くらしい。
香りが良いのでお茶にするのも薬味にするのもおいしそうです。
それから陳皮は年代モノが良いとされているそうで、じゃあ10年くらい寝かせてみようかな。
なんだかお酒みたいです。
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