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Photo by momo482

韓国ヤッカどんな味？まずいって本当？美味しいの？作り方やカロリーも

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韓国ドラマを見ていると、時々登場するお菓子「ヤッカ」または「薬菓（약과）」をご存じでしょうか？

このお菓子は、韓国の伝統的な甘いお菓子で、見た目はシンプルですが、深い味わいと独特の風味が特徴です。この記事では、ヤッカの味や作り方、カロリー、そして「まずい」という噂の真相について紹介していきます。

韓国のヤッカ（薬菓）とは？

**ヤッカ（薬菓）**は、韓国の伝統的なお菓子で、主に小麦粉、蜂蜜、油、酒などを使って作られます。

名前に「薬」がついているのは、かつてヤッカが薬効成分を持つ食品として考えられていたためです。特に祭事やお祝いの席でよく使われるお菓子で、韓国の文化に深く根付いています。


ヤッカってどんな味？美味しいの？

ヤッカの味は、濃厚で甘みが強いのが特徴です。蜂蜜や砂糖がたっぷりと使われており、甘いお菓子好きにはたまらない一品です。また、独特の香ばしさとサクサクとした食感が楽しめるため、韓国の伝統的な美味しいお菓子として親しまれています。

ヤッカは揚げられて作られるため、表面はパリッとした食感がありますが、中はしっとりしていて、口の中で甘さがじんわりと広がります。中にはゴマやナッツを混ぜたバリエーションもあり、香りが豊かなものも存在します。

一部では「まずい」という意見もありますが、これはヤッカの独特な油っぽさや、甘さが日本のお菓子とは違うため、好みが分かれることが原因です。しかし、エスニックで濃厚な味を好む方には非常に美味しいと感じられるでしょう。

ヤッカのカロリーは？

ヤッカは揚げて作るため、カロリーは高めです。一般的に1個あたり約150〜200kcal程度ですが、サイズや材料によって異なります。油と糖分がたっぷり使われているため、ダイエット中の方は食べ過ぎに注意が必要です。

ヤッカの作り方

作り方は、基本的に小麦粉と蜂蜜、油、酒を混ぜた生地を成形し、低温の油で揚げて作ります。以下に簡単な作り方を紹介します。

材料：

  • 小麦粉：1カップ

  • 蜂蜜：大さじ2

  • 酒：大さじ1

  • ゴマ油：大さじ1

  • 油：適量（揚げ用）

  • ゴマ（飾り用）

作り方：

  1. 小麦粉、蜂蜜、酒、ゴマ油をボウルに入れて、均一になるまで混ぜます。

  2. 生地を適当な大きさに丸めて、形を整えます。

  3. 低温（160℃くらい）の油で、表面がこんがりと揚がるまで揚げます。

  4. 揚げた後、ゴマをまぶして冷ますと完成です。

お好みで、蜂蜜を多めにして甘さを調節したり、ゴマやナッツを入れて香ばしさを加えることも可能です。

ヤッカを取り扱う店舗

ゴールデンピースというブランドのヤッカが人気で、韓国の食品店やオンラインショップで購入可能です。日本でも、韓国食材を扱うスーパーや輸入食品店で見つけることができます。

まとめ

韓国の伝統的なお菓子「ヤッカ（薬菓）」は、甘くて香ばしい味が特徴で、エスニックな風味が楽しめます。

日本ではなかなか見かけないため、輸入食品店やオンラインで手に入れるのが一般的です。

独特の甘さと揚げ物特有の油っぽさがあるため、好みが分かれることもありますが、好きな人にはたまらない一品です。興味のある方は、ぜひ試してみてください！

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