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私たち、百種ファーミング（旧ふくのたね製パンとなごみ農園）は、岡山県井原市でパンを焼き、小麦の栽培もしています。「身の回りのもので」というシンプルな方針でパンを焼いています。 「百種ファーミング」は、具体的に次のようにパンを焼いています。 近所の山の赤土を使って作った土窯で焼く（大きなカンパーニュが３０個くらい焼けるサイズ） 田畑に影をする周囲の雑木などを伐って薪にしてそれらを焚いた熱を使う（灰は田畑の肥料や染め物に使ったりする） 畑で採れた葡萄（その皮に自然の酵母菌
建屋を一部解体してみたら、予想を超えて柱が朽ちてました。 どうしてこんなふうにスカスカになるのかな。シロアリ？今はいませんが… いずれこの建屋はくしゃっと潰れてしまわないかな…と想像したら、なんだか心がざわざわしてきたので、とりあえず、傾きが進んでないかのチェックのために糸を垂らしてみました。すでに100年以上かけての傾きは結構あるのですが… さて、これは大工さんに相談したほうがいいだろうけど、資金的に少し難しくもあり…。とはいえ、製粉所を作っても、すぐ建物が倒れてしま
