7月1日週食コラム 〜浄化酵素が豊富な大根〜 最終回（シーズン1）
本日から7月、北海道の短い夏がやってきますね。
この季節は地場産の野菜がたくさん出まわってきます。特に高いといわれる野菜の値段がやわらぐことを期待したいですね。
野菜好きの私にはとても嬉しい季節です!
楽しみです。
さて、今週のテーマは大根です。
大根は地域ごとに様々な大根が栽培されています。200を超える固有の品種があると言われています。
青首大根はその中で最も一般的な種類で日本の流通量の９０％にもなります。食べ方も、生でよし，煮てよし，漬けてよし、日本の食卓でもっと多く食べられています。
栽培の歴史も古く「日本書紀」にも登場しているほどです。日本の食文化の支えてきた貴重な食材といえるかもしれません
青首大根の生産量は北海道が全国第1位，暑さが苦手で冷涼な気候を好むそうです。
そして、栄養面は，胃もたれを防ぐ酵素や抗菌作用、多種多様な酵素が自慢の大根です。
酵素の働きを活発にするには、生のまますりおろすがいちばんです！
大根おろしはいろいろな料理に活用できますネ。
煮魚，焼肉，お鍋のつけたれに入れたりとアイデア次第で何にでも使えます。
これから暑くなりますがサラダなどサッパリ口当たりの良い物で夏をのりきりましょう!
もみじ台在住
ベジラブT
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もみ・あお食通信 第１シーズンで７回の野菜コラムを寄稿いただきました、 青葉在住 emma さん、もみじ台在住ベジラブT さんからメッセージをいただきました。
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☆7回の野菜のコラムをお読み頂きありがとうございました。
楽しく学びながら書く事が出来ました。
一旦お休みをし、またの機会にお話が出来ればと思います。
See you again
もみじ台在住ベジラブT & 青葉在住 Emma
今週のホクノースーパー中央店 おすすめ商品
もみあおスタッフが店舗を歩いてピンときたものをご紹介するものです。
ジンギスカン
暑いですね〜、夏ですね〜、肉ですね〜。
ってことで、ジンギスカンをご紹介。ロース200g3パックで税込み981円でした。ホクノーさん多様なジンギスカン取り揃えています。
今旬厚岸産あさり
今旬あさりお得でした。スープよし、パスタよし、酒蒸しよし。
皆さんはどう食べますか？
ボイル花咲ガニ
今週は浜中産の花咲がにがお得に取り揃えられて
いました！カニ好きにはたまならないですね〜。
厚別牛乳
酪農息づく街厚別。牛乳の地産地消ができる街ですね。
桃
桃も旬な時期ですね。一足早くみかけました。
※ホクノー中央店では宅配も承っております。（厚別区内限定）本体価格 3,000以上お買い上げで220円本体価格3,000円未満の場合は330円で配達いたします
今週のシティマ－ケットてらさわ厚別青葉店 おすすめ商品
もみあおスタッフが店舗を歩いてピンときたものをご紹介するものです。
ピクルスきゅうり
よく洋物惣菜屋さんで瓶詰めでみかけるピクルス。
これ北海道でつくっているんですね。岩見沢のものが売られております。これ貴重かも。
釧路産カラフルパプリカ
肉厚パプリカが黄・オレンジ・赤の３色でラインアップ。釧路産でした。
お一人盛りうな重
ちょうどいい大きさのうな重です。このサイズは他ではお見かけしません。今回はお作りなっているスタッフの方にお話を伺えました。いつもお店に入ってくる素材の仕入れでメニューを考えるとのこと。このうな重もうなぎの入荷にあわせてひらめいたようです。そして、お客さまのニーズにあわせてこのサイズになったとか。地域思いのスタッフの方がいいですね。このうな重いつまであるかわかりませんよ！お早めに。
生するめいか
するめいかはお刺身、お惣菜では煮付けでもご提供。これも仕入れによってメニューをつくられるスタッフのお力ですね！
クレードル北海道スープ三兄弟
由仁町本店の秋葉店長からご案内いただきました。
コーン、パンプキン、オニオンの３種類です。パッケージのイラストも手作り感があり、お味もやさしそうな感じがします。
今週の2-3日お買い得チラシもご参考までに。
※※宅配は、お買い上げ1000円以上で青葉地区のお客様に税抜き100円で承っているとのことです。詳しくは店舗にお問い合わせください。
今週のもみ・あお食通信いかがだったでしょうか。
5月からはじめて「もみ・あお食通信」の第１シーズンも、本日で最終回と
なりました。地域の方から地域課題として「買物難民」、生活課題として「健康面の不安」、「買物への不安」があげられており、この地域ストアのお買物を少しでも楽しく、健康情報では地域のフードマイスターの方にご協力いただき、野菜の豆知識と美味しい食べ方をコラムでご紹介させていただきました。
今後につきましては、皆さんからの要望をお伺いしながら検討していきたいと思います。この後に、皆さんにアンケートをさせていただきますので、是非ご要望を伺わせてください。直接このLINEでお声を聞かせていただけても参考にさせていただきます。
さあ、今年も暑い夏となりそうですね。しっかり食べて、地域でつながって夏を乗り越えていきましょう。
では、今週も健やかで明るい一週間となりますように！
2024年7月1日
もみ・あおLINEコミュニティー事務局
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