6月3日週食コラム 〜ごぼうを食す〜
皆さん、６月がはじまりました。
札幌まつり、ヨサコイソーランと賑やかな季節になりますね。
さて、今週は「ごぼう」のお話をさせていただきます。
ごぼうは中国から薬草として日本に伝わりました。
食用としているのは日本だけなんです。ご存知でしたか？
食物繊維やポリフェノールが豊富な日本の伝統野菜です。
土の中に長く根をはるので土質が大事、
北海道の広大で良質な土がごぼうをのびのびと育てます。
食物繊維は腸内を掃除してくれる働きがあり、
またビタミンB．Ｅも含まれています。
ビタミンEは抗酸化作用があり「若返りのビタミン」と呼ばれています。
女性には嬉しい野菜です。もちろん、男性にもです。
また、ごぼうは消臭効果があり煮魚などの生臭さを消してくれてます。
香り、旨み、栄養が多いのは皮の近くの部分なので、
皮はむかないで使うのがおすすめですよ。
ちなみに、北海道はごぼうの生産量で日本で３番目です。
旬は、11月から５月までです。
昔、母がきんぴらごぼうを山のように大量に作り
何日もきんぴらんを食べたものです。
しかし、全然飽きず今でも大好きです。
今では母に似て頻繁にきんぴらを作っています。
もみじ在住
ベジラブ.T
今週のホクノースーパー中央店 おすすめ商品
もみあおスタッフが店舗を歩いてピンときたものをご紹介するものです。
とうもろこし
6月に入りとうもろこしの季節到来ですね！
いち早く宮崎産とうもろこしが産地直送ひげつき
で販売されていました。
台湾マンゴーパイン
お客さんの注目をあつめていたのがこの商品。
まだ食べたことないのですが、マンゴー？パイナップル？
和牛ざんまい
2日午前は和牛各種が半額でした。チラシにはのっていなかったようで。
実際にきてみるとお得にであえるかもしれませんよ。
真だこ
頭、足など部位各種がずらっと並んでいます。
驚きは、こんな大きな真だこ刺身の頭がうられていました！
タコ好きには最高ですね。
ほぼ1KG手作り弁当
そのネーミングから気になってしょうがない商品でした。
惣菜コーナーとは別にお肉コーナーにあります。
日によって内容はかわるとか？！今日は焼き肉、チキンカツ、
カツカレー、カレーの4種類でした。お腹すかせて是非お試しください。
ホクノーさん今週のチラシはこちら
今週のシティマ－ケットてらさわ厚別青葉店 おすすめ商品
もみあおスタッフが店舗を歩いてピンときたものをご紹介するものです。
野菜苗
今週も野菜苗絶賛販売中です。
新たに、パセリ、とうきびがラインナップ。
今が買い時のようですよ！
スイカ
先週は夕張メロンの初売りでしたが、
今週は早くもスイカがお目見え！千葉県のスイカの名産地
さんぶスイカです。
黒千石大豆
黒千石は北海道を原産とする極小粒の黒大豆で、
希少で栄養価が高いことで注目をあつめています。
煮物や炊き込みご飯などで楽しめるようです。
てらさわ商店では、由仁産のものをたんまり販売しております。
巣鴨のお茶やさんが詳しく紹介しています。参考までに。
「一夜の夢」漬物調味液
野菜コーナーに一角にこんな商品が。
野菜をご自宅でお漬物にされる方も多いのですね！
一口惣菜
今週もズラッと並んでいました。
かき揚げ、鶏のからあげ、アジフライなど。
一人で丁度いいサイズってのがいいですね。
今週の4-5日お買い得チラシもご参考までに。
今週のもみ・あお食通信いかがだったでしょうか。
来週のコラムは「ブロッコリー」がテーマです。
皆さんからのホクノーや寺澤商店のオススメ商品ありましたら是非お教えください。
先にお話したYOSAKOIソーラン祭り 5日から9日まで開催されます。演舞は厚別新さっぽろで演舞がみられます。「ホクノー」の軽食販売の他、キッチンカーもやってくるとか。9日10:20〜15:00まで ふれあい広場あつべつ が会場となります。天気がよくなるといいですね。
では、今週も健やかで明るい一週間となりますように！
2024年6月3日
もみ・あおLINEコミュニティー事務局
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