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木内酒造でオリジナルビール作り
以前、JUOPPOLALLIでコケモモのオリジナルビールを作りました。
今回は再び、お酒大好き仲間でオリジナルビールを作りに茨木まで!日帰り弾丸で行ってきました〜!
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まずは試飲しながらベースを選びます。
アルコール度数もここで決めた。
今回のコンセプトはご馳走に合うビール!
主にアジア料理に合わせたかったので、スッキリした飲み口を意識しました!
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ホップ決めて、モルトも決めます。
アレコレ軽量して材料を揃えていきます!
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可愛いハートのお皿…
オリジナルビールは披露宴の引き出物としても人気なんだとか!
ビール好きな2人の結婚式ならいいね〜って思った!
私たちは酒飲み4人が、自分たちのためだけにビール作るけど…
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元気に混ぜています!
(この後、混ぜ疲れ果てます)
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熱を加えて麦芽が糖化して濾過したら、ほんのり甘くなりました。懐かしい味だったんだよな、あれは何だろう…
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まだ全然ビールじゃない↑
ここではランチもお楽しみなんです。
ボリュームすんごいかき揚げとお蕎麦をいただきました。もちろんうんまいビールと。
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お腹満たされたら、ビール作りも佳境です。
ビールの仕上がりを夢見つつ、美味しいビールを飲みます。
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1ヶ月少しで完成したビールが届きました!
今回のビールラベルもオリジナルです!
飯と麦酒シリーズ作りたい!
売り物じゃないためラベルは手で貼らねばなりません。
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圧巻の本数!
4人で分けるとあっという間でした。
この日は本格、火鍋パーティーです。
ラム肉沢山仕入れて薬膳たっぷりで美容にいい鍋!
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辛い!辛い!
ビールによく合うお味でした。
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次はサウナビール作りたいな〜!
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オリジナルビール作りすっごい楽しい!
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(余談)木内酒造で買ったクラフトジンが驚きの美味しさでした。次行く時、絶対また買う!