【ソムリエ勉強用メモ】南アフリカ編～主なブドウ品種～

・栽培比率は白ブドウ約55％、黒ブドウ約45％。
・南アフリカの代表品種はシュナンブラン（かつてはスティーンと呼ばれていた）で、栽培面積は世界一を誇る。
・ブレンドワインも多く、主流は赤白ともに「ボルドーブレンド」。他には赤で「ローヌブレンド」（シラーをメインにグルナッシュやムールヴェードル、ヴィオニエを使用）や、白で「地中海ブレンド」（シュナンブラン主体）など。
・ピノタージュを30～70％使用の「ケープ・ブレンド」、白でシュナンブランをブレンドした「ケープ・ブレンド」など南アフリカらしいブレンドも。

〈2018年品種別栽培面積〉出典：SAWIS

～白ブドウ～

1位　シュナンブラン　Chenin Blanc
　　　＝スティーン　Steen
　　　※白・黒ブドウ合わせても第1位。世界で面積最大。

2位　コロンバール　Colombard

3位　ソーヴィニヨンブラン　Sauvignon Blanc

4位　シャルドネ　Chardonnay

5位　マスカット・オブ・アレキサンドリア　Muscat of Alexandria

～黒ブドウ～

1位　カベルネソービニヨン　Cabernet Sauvignon

2位　シラーズ　Shiraz / シラー　syrah

3位　ピノタージュ　Pinotage
　　＝ピノノワール　×　サンソ―（Cinsaut）
　　　1925年、アブラハム・ペロードが開発

4位　メルロ　Merlot

5位　ルビー・カベルネ　Ruby Cabernet