府中ランチ食べ歩記【和食さと/府中店】

和食さと　府中店

府中市浅間町3-1-1
「和食さと」は大阪に本社がある「SRSホールディングス」が運営するお店。

お店の入り口に大きなポスターがあり、「初夏限定四季めぐり」が美味しいそうだったのでこちらを注文。

提供された料理は彩りよく、とても華やか。
料理の内容は、食前酒(季節のフルーツビネガー)、豆ご飯、鰹のたたき、ほたるいかのお造り、天ぷら盛り合わせ(海老、もろこし団子、ミニトマト、アスパラガス、海苔)、モロヘイヤのおひたし、初夏の炊き合わせ小鉢、茶碗蒸し、赤だし、漬物と盛りだくさんで1868円です。

それぞれの料理の素材がしっかりしており、丁寧に料理をしています。

コロナ以降、業績回復に苦労する外食企業が多い中で、SRSホールディングスが業績を回復させているのも理解できます。

シニア層が好むメニューが多く、これからも好調な業績を維持するように思います。