府中ランチ食べ歩記【ココス COCO’S/三鷹大沢店/ゼンショー②】

ココス COCO’S　三鷹大沢店

三鷹市大沢5－6－1
こちらもゼンショーグループのお店。
過去には、カスミからゼンショーグループへの移行があり、また買収したCASAをココスに転換した事で一気に店舗が多くなった印象です。
残念ながら、府中市内にはココスがなく、最寄り店舗が三鷹大沢店になるのでこちらの店舗を訪問。

ランチが低価格で充実しており、お昼の時間は満席の状況。
メニューが豊富でチョイスに悩みますが、本日は「おろしハンバーグ＆白身魚フライランチ」759円を注文。
店内は満席ですが、待ち時間もそれほどなく、配膳ロボットが熱々の状態の料理を運んできます。
味も安定した美味しさであり、このボリュウムでこの価格であれば、満席になるのも納得。

考えてみれば、入店時はタッチパネルに人数を入力し、テーブル番号が記載された紙をもらい、その紙を会計時にスキャンすることでセルフで精算まで完了。
また料理の注文はタブレット、提供もロボットが主体ですので、入店してからスタッフの方とほとんど接する事無く、食事が完了するシステムは凄く進化していると実感。

来店しても、サービスが簡素化された悪い印象はなく、今まで過剰サービスであった部分を上手くカットする事で、人件費の削減、経営の効率化に成功している印象です。
ゼンショーは改めて凄い企業であると思います。