お弁当と親ごはん_240111

【お弁当】
青椒肉絲
ひじき入り卵焼き　
ブロッコリー
ほうれん草とウインナー炒め
鶏照り焼き（昨日の残り）

【親ごはん】
コロッケ
ひじき入り卵焼き
ブロッコリー炒め

コロッケを作るのが大好き。
今回は男爵芋とメークインを混ぜたポテトコロッケ。
揚げたてが一番美味しいけど、お弁当でも美味しい。ひじき煮物は、ひじき・糸昆布・大根の皮千切り・にんじん・お揚げ・ちくわ入り。
具沢山すぎたけど、美味しくなった。
明日はこのひじき煮物を具にしてちらし寿司にしようかなぁ。