京都醸造 の 緋毬 で乾杯 ~ day 995 （2022.04.02）

「1000枚のビールのある風景 」
1000日間、毎日呑むビールの写真をあげながら、ビールそのものの話だったり、その日の出来事だったりを文章にしてます…が、不測の事態 での、企画変更を経て、再びビール日記をリスタートしてます。
995日目。これまでのログは → こちら

太陽の周りに、光の輪が見える現象、「 ハロ（HALO）」。
幻想的な雰囲気なのですが、実は天気が崩れる前兆とも。ちなみに翌日の天気予報は、曇時々雨…

そんな日のビールは、引き続き京都醸造製。
ベルジャン酵母とアメリカンホップを掛け合わせた IPA の ” 毬一族 ” シリーズの新作「 緋毬 」です。

スタイルとしては、ベルジャンレッドIPA 。ロースト感強めのカラメルモルトの風味に、Mosaic や Motueka といった柑橘感のあるホップを組み合わせた造り。見た目の雰囲気からのコクや旨味はありながら、すっきりとキレのある造りになってます。

こういうところは、京都醸造が得意にしている造りかな、と。

ごちそうさま。

（ ※ 京都醸造のインスタのスクショです。クリックで当該投稿へ。）