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売上構成比が一番高いからといって、その商品が一番利益に貢献しているかというと、必ずしもそうではありません。 利益を伸ばす事が店長の仕事ですので、利益に一番貢献する商品を把握する事は大切です。
売上構成比＝部門売上高÷全体の売上高で求めます。 売上構成比から全体の売上高を求めるためには 全体の売上高＝部門売上高÷売上構成比で求めます。
売上構成比は売上分析をする上でとても重要な分析方法です。 売上はお客様が料理や商品、サービスに対してお金を支払った結果です。 言い換えるとお客様の需要が数字として表れているものです。 その構成比を知ることはお客様の需要を知る事と同意です。
売上構成比は売上高全体を100％として各部門の売上高が占める割合を表します。 部門売上高÷全体の売上高で求めます。
売上高全体を100％として 各部門の構成比を出して分析する方法が売上構成比です。 売上構成比は「部門売上÷全体の売上高＝売上構成比」で求めます。 売上構成比は円グラフを用いて説明しましょう。 売上構成比は全体を100％としているので割合を視覚的に把握しやすくなります。
