マガジン
飲食店の店長に必要な計数
7月から銀座で「飲食店の店長に必要な計数」の講義を再開いたします。 どんな内容の講義なのかがわからないと不安だ。 という方はこのマガジンをご覧ください。 飲食店だけでなく、小売店でも役立つ計数ですので ご興味のある方は是非ご覧ください。 そもそも、「計数」とはなにか？というと、 売上や利益を計算し、適正か否かを分析、検証する事です。 「計数」を知るメリットはなにか 店長に必要な課題を解決する手助けになります。 「店長に必要な３つの課題」 ①お店の売上と経費を管理して利益を出す ②目的に合わせたイベントやセールの企画 ③スタッフを統率するリーダーシップ お店の管理に重要な3つの要素 ①人の管理 ②物の管理 ③お金の管理
