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みずきのコーヒー日記①『スターバックス エチオピア🇪🇹』
おはようございます。卒業論文は何にしようか考えたところ、コーヒー以外本当に何も思いつかない脳内メーカー「食」と「コーヒー」で頭いっぱいのオタク野郎です。 #ちなみに最初はゆで卵についての論文を真剣に考えてた
さっそく!というか、僕はスターバックスさんのコーヒーをよく飲むのですが、それだったらこれから飲むコーヒーの感想を僕の独断と偏見で感想などかけたらいいなと思って!
noteで残したら自分の記録にもなりますし、スターバックスさんのコーヒーをこれから飲む方々が、もし僕の記事を読んで少しでも参考になれば嬉しいです☕️
【香り・酸味・コク・風味】この4種類の感想をお楽しみください。
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スタバコーヒー エチオピア🇪🇹
珈琲発祥の地、エチオピア。僕が1番好むコーヒーです。スターバックスは3つの焙煎度で分かれています。ブランドロースト、ミディアムロースト、ダークロースト。
エチオピアは、ミディアムローストの部類に入ります。私の予想だと、中深煎りだと思います。
お湯は280g、豆は20gのハンドドリップ。抽出時間は約3分。
「香り」
酸味が特徴的なコーヒーなため、シトラス(果物、柑橘に近い)のような感じ。正直いうと僕香りに関しては見分けが難しいです。(笑)
「酸味」
酸味をもっと楽しみたい場合は、冷まして飲むとより酸味の良さが引き立ちます。
「コク」
バランスのあるほどよさです。(後味はずっしり残らない)あとから酸味が伝わってきます。
「風味」
スイーツ焼き菓子の風味と相性がいいと思う。アップルパイや柑橘系のタルト。とっても合うと思います。(私はアップルパイ派です)
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まとめ
もし店舗で飲む際は、今日のドリップコーヒーはどんな豆を使っているのか?このコーヒーに合うフードペアリングは何か探す時間も僕は大好きです☕️
時間を忘れてゆっくり嗜むことが、スターバックスさんの素晴らしいところだと思います。
みんなでコーヒーブレイクを楽しみましょう🇪🇹
終わります。
今日、初めて僕の抽出を動画に収めることができました。また、インスタグラムのIGTVを使って配信しました☕️
もしお時間ある方、【#COFFEEMANIA 】をご覧ください🙇♂️ 最後までありがとうございます。↓↓↓
これからも大好きなコーヒーを追求し続けるための活動費に充てさせていただきます。