ワインの0→1、余市のYOKA WINERY
北海道の余市には、有名なウィスキーの蒸留所があることは世界的に知られていますが、ワイナリーも沢山ある事をご存知でしょうか？
福岡出身で長年銀行にお勤めだった喜久さんは、昔書いたワイナリーのスタートアップに関する修士論文を忘れられず、心機一転、41歳の時に家族3人で福岡から北海道へ移住し、葡萄畑を作るところからワインの製造をスタートされました。
ご縁がありまして…..
出来立てホヤホヤワインが届きました！
・赤ワインの「余香」ピノ・ノワール
・白ワイン「余香」ケルナー
・ロゼスパークリング「喜久」ピノ・ノワール74％
ゲヴェルツ・トラミネール18％
の3種類です。早速、スパークリングをいただきました。
爽やかでフルーティーな味わいが最高です！
家族経営をされているので、製造量はまだとても少なく希少です。
今後どこかで見かけた折には迷わずお求めください。
それにしても、ワインを作ろう！と思いつくのもすごいし、実行するのもすごいなと思います。私はどの分野でも0→1のプロセスが大好きだし、それらに挑戦される人を、無から有を生み出すアーティストとして尊敬しています。
ワインのスタートアップ、これから、長い時間と沢山のエネルギーをかけて、どのように成熟していくのか楽しみでなりません。近いうちに畑にも遊びに行きたいと思っています。