奈良に行くなら[27]〜井上天極堂編
今回は「葛(くず)」のお話。みなさん、葛って日頃召し上がります?普段あまりお目にかかる食材じゃないですよね。和菓子好きな方には多少なじみがあるでしょうか。葛きり、葛もち、葛まんじゅう…和菓子以外だとお鍋に入れる葛きり…くらい?
奈良を歩くようになって、そこここで葛が売られているのを見ても、正直ピンときていなかった私です。あ〜吉野葛って有名だよね…くらいの認識しかなく。いや…別にそんなそそられるポイントなくない?と…
そんな認識を変えてくれたのが、こちらのお店。天極堂さんです