奈良に行くなら［27］〜井上天極堂編
今回は「葛（くず）」のお話。みなさん、葛って日頃召し上がります？普段あまりお目にかかる食材じゃないですよね。和菓子好きな方には多少なじみがあるでしょうか。葛きり、葛もち、葛まんじゅう…和菓子以外だとお鍋に入れる葛きり…くらい？
奈良を歩くようになって、そこここで葛が売られているのを見ても、正直ピンときていなかった私です。あ〜吉野葛って有名だよね…くらいの認識しかなく。いや…別にそんなそそられるポイントなくない？と…
そんな認識を変えてくれたのが、こちらのお店。天極堂さんです
