ブロッコリーが紫色になるのはなぜ？野菜のギモンを解説！
手元の野菜がいつもと違うからと心配に思い、泣く泣く廃棄した経験はありませんか？
自然の中で育つ野菜はさまざまな影響を受けやすく、見た目に異常が起こることもありますが、それらがすべて傷みとは限りません。
今回は野菜に見られるあらゆる現象のワケを聞いてきました。
野菜のギモンを聞いてみた！
アイチョイスで販売する野菜に対して、産地と商談をしながら栽培計画の立案や価格調整を担当。
年間で50か所の産地を訪れています。
現職の前に管理栄養士の資格を取得し、10年間フレンチ、
